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맛집

[부산여행] 부산맛집 : 다대포 맛집 :: 다대 한우촌 식육식당

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이번에는 부산의 숨겨진 맛집 "다대 한우촌 식육식당"에 대해 포스팅 해보겠습니다.



▲ 다대 한우촌 식육식당 입구


이 곳은 다대포 해수욕장 그리고 다대포 수산시장과 인접해 있어 접근성이 용이한 숨겨진 맛집이랍니다. 한우 식당에 왔으니, 망설일 것도 없이,

한우를 시켜봐야겠죠? 일단 가격표를 한번 살펴 볼까요?



▲ 다대 한우촌 식육식당 메뉴


이 곳은 한우도 팔지만 돼지고기도 팔더라구요~ 하지만 앞서 말했듯이 전 소고기~ 것도 한우를 먹으러 왔으니 특 사이즈 한접시를 주문했습니다~

저는 썰려있는 고기 혹은 기계로 썰어서 주실 줄 알았는데, 헉!! 이게 왠일입니까?

보는 앞에서 직접 칼로 고기를 썰어 주시더라구요... 놀랐습니다... 앞에가서 자세히 보고 여쭤보니, 숙성된 생고기라고 설명해 주셨습니다. 

고기는 생고기보다 숙성된 쇠고기가 더 맛있다고 합니다~ 참고하세요~



▲ 다대 한우촌 식육식당 주문 후 숙성 쇠고기


어떤가요? 굽지 않아도 맛있어 보이죠? 다른 곳은 미리 썰어서 진열해 놓거나 기계로 썰어서 주는 곳이 많은데, 직접 보이는 곳에서 칼로 썰어 주시니까 

더욱 믿음이 가더라구요. 

그리고, 고기도 포장하셔서 가져가실 수 있습니다. 하지만 저는 식당에서 드시는 걸 권장합니다.

아무래도 집에서 먹는것과 식당에서 먹는건 분위기부터 다르니까요~ ^^



▲ 다대 한우촌 식육식당 특사이즈 한우모듬


짜잔~ 저희가 주문한 특사이즈 한우모듬 셋트입니다~ 마블링 보이시죠? 마블링이 외칩니다. 

"어서 날 잡솨~"

고기가 나오고 불이 오기 전, 사장님께서 천엽과 생간을 서비스로 주셨습니다.

이 곳은 매주 화요일과 목요일에 오시는 손님분들께 천엽과 생간을 서비스로 제공해주신다고 합니다.

저는 두가지 모두 좋아해서 맛을 보니, 확실히 신선함이 느껴지더군요.



▲ 다대 한우촌 식육식당 매주 화요일, 목요일 제공되는 천엽과 생간


천엽과 생간을 먹고 있으니, 옆에서 따듯한 온기가 느껴졌습니다. 바로!! 고기를 먹기위한 필수요소 중의 하나인 불!!

불이 나오고 있었습니다. 

고기를 구워 먹기 위해서는 불도 상당히 중요한거 아시죠?

이 곳은 사장님께서 백탄 참숯만을 사용하신다고 하더라구요. 그 이유는 은은하게 오래가는 성질로, 소고기의 참맛을 느끼기에 적합한 숯이라고 하시더라구요.

또한 식사하시는 분들이 대화를 나눠가며 여유롭게 식사를 하시기를 바라는 마음과, 고기가 너무 빨리 익어 빠들어 지는 현상을 

최대한 늦출 수 있어 좋다고 합니다. 




▲ 다대 한우촌 식육식당 백탄 참숯


상차림이 궁금하시죠? 저는 친구 한명과 함께 "다대 한우촌 식육식당"을 방문했는데요. 

기본 상차림은 여느 곳과 비슷한데, 이 곳은 명이나물!! 명이나물이 함께 나오더라구요!! 

고기에 명이나물을 싸먹으면 맛이 그만이죠~ 하지만 단가 때문에 대다수의 가게는 사용하지 않는데, 이 곳 식당 사장님께서는 방문하시는 분들이 좀더 맛있게 고기를

드실 수 있도록 명이나물을 사용하신다고 합니다. 사장님 짱!!




▲ 다대 한우촌 식육식당 상차림 및 명이나물


위의 사진에는 파무침이 빠져있는데, 파무침도 있습니다. 참고해주세요~

자~ 이제 상도 차려졌으니, 고기를 구워볼까요?

소고긴 역시 앞뒤로 살짝~ 구워서 먹는게 최고죠~



▲ 다대 한우촌 식육식당


자~ 고기를 올리고, 구워지기를 기다려봅니다~

저 빛깔 보이시나요? 속도를 내서 빨리 구워보겠습니다~




▲ 다대 한우촌 식육식당


짜잔~ 어떤가요? 먹음직스럽죠?

저 육즙 보이시나요? 저 기름기 좔좔 흐르는 자태~

저 아이가 입안으로 들어온다고 상상해보세요~ 어떤가요? 군침이 막~ 돌죠?

입안에서 기름이 퍼짐과 동시에 부드러운 육질을 그대로 느낄 수 있었습니다.

확실히 숙성된 고기라 그런지 정말 부드럽고, 맛도 일품이였습니다.

특히 백탄의 위력이라 그런지 몰라도 고기가 정말 은은하게 익더라구요.

친구와 대화를 나누며 먹기 딱 좋은 불이였습니다.


▲ 다대 한우촌 식육식당 된장찌개


고기를 먹었으면 화룡점정을 찍어야겠죠?

고깃집의 화룡점정!! 바로 된장찌개죠?

저의 지론은 고깃집은 "된장찌개가 맛있어야한다!!" 입니다.

배가 부르지만 그래도 친구와 함께 된장찌개를 주문했습니다.

와웅!! 

어메이징하네요. 요즘 된장찌개 맛있는 집 찾기가 어려운데... 이 집은 고기도 맛있고, 된장찌개까지 맛있네요...



된장찌개가 나올때 팔팔 끓고있었는데요, 그 모습을 사진으로만 보여드리기 아쉬워 동영상을 촬영해보았습니다.


▲ 다대 한우촌 식육식당 된장찌개


어떤가요? 보글보글 끓고 있는 모습만 보아도 맛있어 보이지요? 

짜지도 않고 구수한 맛이 일품이였습니다. 게다가 안에는 위의 사진처럼 고기가 듬~~~뿍 들어가 있어서 좋았습니다.

많은 분들이 다대포에 회를 드시러 많이 오시는데,  이 곳에서 소고기 한접시 드시는건 어떨까요?

저는 추천드리고 싶네요. 특히 회식 장소로도 추천드립니다. 

이 곳의 위치는 아래 주소를 검색하여 가셔도 되지만, 다대 씨파크 맞은편에 위치하고 있으니, 검색이 안되신다면 다대 씨파크를 검색하여 찾아가시면 됩니다.

연락처는 051-265-2859 입니다.




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